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近期,六个核桃联合温宿县政府共同打造的首届“六个核桃·新疆阿克苏核桃丰收节”在温宿金华新村举行。阿克苏温宿核桃栽培历史悠久,因光照充足,昼夜温差大,天山融雪灌溉,是核桃适宜种植的地区,素有“中国核桃之乡”的美誉。

温宿核桃个大皮薄、果肉鲜美、果仁饱满、口感脆香的特质,受到了六个核桃的关注。作为核桃乳知名企业,六个核桃每年核桃使用量超过一亿公斤,是我国规模最大的核桃深加工企业,也是全球核桃单体用量最大的加工企业。

为了打造优质核桃乳,六个核桃积极开展寻找优质核桃原产地行动,勘察了全国20个省市的核桃产区,对上百种核桃品种的口感和营养进行了30000多次的数据比对、6000多次的口感盲测以及大量的基础性研究和数据分析,最终才确定以新疆、云南和太行山3大黄金产区作为六个核桃的原料基地。

新疆的戈壁绿洲核桃林生长的核桃,灌浆时可以享受到每天超过16个小时的日照,养分更充足。云南核桃,皮薄仁白,果肉饱满,散发着云南大果特有的水嫩纯香;太行山核桃,果香浓郁扑鼻,蛋白质含量极佳。

在原料采购方面,六个核桃还制定了一套严苛的标准,即:“3·6·36”选料标准,对核桃黄金产区的优质核桃进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测,保障每一颗核桃都达到安全、营养的品质标准。在工艺上,AG真人·国际(中国大陆)平台官方网站饮品不仅自主研发了国内先进的“5·3·28”核桃饮品生产工艺,还在2018年攻克了制约核桃乳口感及核桃营养的数项技术瓶颈,成功研发出全核桃CET冷萃工艺。

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