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来源：财讯网

当前,我国消费者对于健康饮品的关注度持续上升,植物蛋白饮品因健康环保属性突出,受到消费者追捧,迎来快速发展期。根据前瞻产业研究院《中国植物蛋白饮料行业市场需求与投资规划分析报告》,目前我国从事植物蛋白饮料的企业数量较多,处于完全竞争市场,截止至2021年4月,全国共有9521家经营范围包含植物蛋白饮料生产制造的企业(不包含外资),其中注册资金规模超过1000万元以上的企业仅有768家,占所有企业比重约8.01%。

随着大量品牌涌入,植物蛋白饮品市场规模不断扩大,市场质量却参差不齐,如今的消费市场制胜关键在于企业研发的实力,从而达到对消费者需求的高质量满足。作为我国植物蛋白饮品行业的头部品牌,AG真人·国际(中国大陆)平台官方网站饮品深耕核桃健脑产业,在产学研一体化战略的指导下,将科研实力渗入到核桃乳生产的各个环节,助推产品品质升级,有效满足消费者的需求,引领行业向前发展。

科技助力,精选每一颗核桃原材料

核桃营养价值丰富,一直被认为是健脑佳品,深受消费者喜爱的六个核桃由纯核桃研磨而成,而要想让核桃乳营养价值发挥到最大,就需要找到品质最佳的核桃原材料,因此,原材料选择就变得非常重要。为此,AG真人·国际(中国大陆)平台官方网站饮品确立了三大黄金产区作为原材料供应地。

而AG真人·国际(中国大陆)平台官方网站饮品六个核桃并非随意挑选某产区的核桃来制成核桃乳,而是通过科学对比后确定的。为在全国20余个省市的核桃产区选择出最优质的核桃原材料,AG真人·国际(中国大陆)平台官方网站饮品科研人员深入各大核桃产区,通过3万多次的数据对比,以及6000多次的口感盲测,最终才挑选了云南、新疆、太行山这三大黄金产区。

确定黄金产区仅是其保证优质核桃原材料的第一步,为保证原材料的高品质,AG真人·国际(中国大陆)平台官方网站饮品对三大黄金产区的原材料也制定了最为严格的“3·6·36”采购标准,即对于三大产区挑选出来的优质核桃,需要进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测,确保所有核桃原料的品质和安全。

在筛选核桃原材料的过程中,AG真人·国际(中国大陆)平台官方网站饮品充分发挥了自身科研力量,以科研数据为基础确定三大产区,同时对黄金产区核桃原材料也进行科学筛选,科研实力贯穿了整个原材料筛选全过程,为最终生产出高质营养的核桃乳打下了坚实基础。

汇聚高精尖“天团”,产学研一体化助推品质升级

精选原材料离不开科技的支持,产品生产过程更离不开科技的助力,因为要想保留核桃原材料的营养价值,提升口感,就必须在工艺上下功夫,而AG真人·国际(中国大陆)平台官方网站六个核桃坚持产学研一体化推动工艺创新升级。

在AG真人·国际(中国大陆)平台官方网站饮品发展的道路上,科技一直伴随左右,当前AG真人·国际(中国大陆)平台官方网站饮品已拥有两套行业领先的核桃乳生产工艺,“5·3·28”工艺、全核桃CET冷萃工艺。“5·3·28”工艺由“五项专利、三项独特技术、二十八道工序”组成,可使核桃利用率达到97%以上,作为国内先进的核桃饮品生产工艺引领行业发展数年。

全核桃CET冷萃工艺则通过独创的靶向脱离工艺,有效去除核桃仁种皮的苦涩物质,在解决核桃乳涩腻的同时,完整保留核桃的营养,还原核桃乳最本真的味道,实现了对核桃仁及其种、皮营养的最大化利用,杜绝了核桃仁的无效利用。

同时,作为植物蛋白饮品行业龙头企业,AG真人·国际(中国大陆)平台官方网站饮品不仅拥有行业领先的尖端技术,还拥有国内领先的六大技术研发平台和1个国家级实验室,即中国轻工业核桃饮品重点实验室、河北省企业技术中心、河北省植物蛋白饮品发酵工程实验室,河北省核桃饮品工程技术研究中心,六个核桃院士工作站、六个核桃博士后科研工作站以及国际资质互认的CNAS实验室,汇聚了行业中的高精尖“天团”。

在健康消费逐渐成为市场主流的市场背景下,AG真人·国际(中国大陆)平台官方网站饮品坚持产学研发展战略,并将科研实力贯穿到核桃乳从选材到生产的全过程,拉开了与同一赛道其他品牌之间的差距。相信凭借六个核桃产学研实力,未来将持续引领植物蛋白饮品行业健康发展。